合菜指的是什么菜呢（为什么叫合菜）

合菜指的是什么菜呢

1、 1、合菜是一道菜品，这种菜品主料是豆芽、细粉条，辅料是韭菜、炸豆腐。

2、吃“合菜”十分讲究，这种食物节令性强，立春日是必不可少的。

3、 2、吃炒合菜的时候需要春饼卷食，才可以品出味道。

4、吃过春饼卷合菜，杨柳吐絮，这个时候春天就来临了。

饭店合菜是什么意思

1、饭店合菜是指在饭店点菜时，由顾客选择数目和种类不确定的菜肴，而饭店将这些菜肴混合在一起摆上桌。

2、一般情况下，几道菜组合在一起叫做“合菜”，也就是说饭店将多种菜肴混合在一起摆上桌，而不是分别摆开来。

3、它的优势在于，可以满足更多人的口味，让顾客品尝到不同口味的菜肴，体验多种食物的口感和风味。

为什么叫合菜

寓意和和睦睦，合合美美，全家人在新的一年生活祥和幸福，所以我们这里春节期间，是一定会全家一起吃“合菜”的，不知南方人是不是也和我们一样，在春节这天吃“合菜”。