春菜是什么菜，广东人说的春菜实际是什么菜

春菜是什么菜

1、莴苣属的一种蔬菜

2、春菜是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。

3、长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。

4、 莴苣的很多别称，比如，春菜、千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。

广东人说的春菜实际是什么菜

1、春菜是一种类似芥菜的蔬菜，也叫长麦菜，潮州菜馆最常吃到。

2、煮时配合肉才鲜甜，像春菜排骨煲，春菜浸肉丸。

3、春菜，并不是中山的传统蔬菜，而是潮汕地区特产的品种，它介于菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜之气，又有芥菜辛苦之味。

4、前几年，只有本地的潮州菜馆专门从潮汕运来才有得吃。

5、近年春菜颇受中山人欢迎，本地己有种植。