元宵和汤圆是一个东西吗「元宵和汤圆的来历和区别」

元宵和汤圆是一个东西吗

1、元宵和汤圆虽然都是圆的，也都是在正月十五吃的，但它俩还真不是一回事儿。

2、区别在于：①做法：元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的。

3、传统元宵的做法是以馅料为基础，先固定出馅料，然后把馅料放在一个放有很多糯米粉的筛漏上，滚来滚去……直到滚成一个沾满糯米粉的球。

4、而汤圆则是先做好糯米皮，然后把馅料包进去就可以啦。

5、②烹调：一般情况下，元宵蒸或炸的偏多（如果偏要煮，需要的时间比较长，汤比较浑浊），汤圆多为煮的。

6、③口感：元宵口感偏硬，汤圆口感偏软。

7、④储存方式：汤圆可以冷冻保存比较长的时间，而元宵则不行。

8、元宵一般都是现做现卖，因为如果冷冻就很容易开裂。

元宵和汤圆是一个意思吗

1、元宵和汤圆不是一种食物。

2、元宵和汤圆完全不同，本质区别在于制作工艺：元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的。

3、元宵的味道相对来说较为单一，传统的元宵只有甜口一种，一般在做元宵的时候会在里面放入芝麻、桂花、豆沙都具有香甜口味的佐料。

4、汤圆的口感丰富，常见的汤圆口味包括：甜、咸、荤、素，现在还有人赶新潮做出了水果汤圆、榴莲汤圆等，只要在包馅的时候选择好内馅，就是一锅特立独行的汤圆。

5、汤圆的做法则像包饺子，先把干糯米粉加水和成面团，再用面团去包馅料，团成圆形，做好后进行速冻，便于保存。

6、汤圆多由机器制作。

7、两者外观也不一样。

8、元宵做好后表面会有“茸头”，即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。

9、元宵煮后迅速膨胀，比汤圆大。

10、而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈。

元宵和汤圆的来历和区别

1、来历：元宵原来叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。

2、传说：相传八仙之一的吕洞宾曾在阳春三月，化为一位卖汤圆的老翁于西湖边叫卖。

3、这时许仙恰巧走过便要了一碗，一不小心，一个汤圆滚落西湖，被白蛇吞了。

4、于是白蛇成仙，化而为人，与许仙结为夫妻。

6、元宵是滚出来的，馅儿切成小块，放在铺了一层江米面儿的柳条笸箩里，不断地筛滚，一边筛滚一边洒水，形成元宵。

7、元宵只有甜的。

8、汤圆是用糯米加水，连水带米用石磨磨，磨出的糯米粉沥干冷藏三四天，然后加水和成团，放几小时做外皮。

9、饮食节日不同。

10、元宵是元宵节的节日饮食。

11、汤圆是南方人春节、初七、上元节（元宵节）的节日饮食，也是南方人招待从远方回家的家人、家庭聚餐的传统食品，其意义和北方的饺子相当。